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贝类再无泥沙

Date of release:2011-08-01 Author: Click:

刚从市场上买来的鲜活贝类,要下锅前真让人犯难,为啥呢?

因为一般的贝类都以泥沙中的微生物为食,在其沙袋中总会残存一些泥沙,如果直接下锅,肯定会让汤里、壳里、贝肉里都会或多或少的有一些泥沙,如果再做成蛋花汤,就更没法喝了。

那有没有什么好的办法去掉那些讨厌的泥沙呢?

办法是有的!最简单的办法就是在盛放着鲜活贝类的盆儿里滴入几滴小磨香油,滴入之后,贝类就是自已将泥沙吐出来,这样我们再做菜的时候就不会有泥沙的烦恼了。


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